Ons verhaal
Olé Poké is ontstaan uit een diepe liefde voor eten, natuur en een rustige levensstijl. We bezochten Hawaï en werden verliefd op de cultuur van het eiland. We konden de stranden en de golven niet terugbrengen, maar wel het eten. En dat is wat we doen met Olé Poké. Het is onze bescheiden poging om de vitaliteit van het eiland naar het hart van de stad te brengen.
Oprichters
RoxanNe & Jenny
Onze reis begon in 2007, toen we besloten alles achter ons te laten en de wereld rond te reizen. Oké... Hawaï, om precies te zijn. Toen we terugkeerden naar de realiteit, wilden we een stukje van het eiland met ons meenemen. Onze ervaring in restaurants en bars kwam goed van pas, maar niets had ons kunnen voorbereiden op de grote vreugde en voldoening die Olé Poké ons heeft gebracht.
Oprichters
Filosofie
Respect. Duurzaamheid. Authenticiteit. Wij geloven sterk in al deze waarden en ze vormen de basis van alles wat we doen – van de plaatsen waar we onze ingrediënten vandaan halen tot de manier waarop we onze medewerkers en klanten behandelen. We zitten allemaal in hetzelfde schuitje en dat besef geeft ons respect voor alles wat we doen.
Ze houden van
ONZE POKÉ BOWLS
Onze impact
op de planeet
Eerlijke vis
Wij gebruiken uitsluitend op verantwoorde wijze gekweekte vis, waaronder zalm en tonijn.
Lokale landbouw
Van appels tot zoete aardappelen, alle producten die we gebruiken worden lokaal geteeld.
100% biologisch
Als er biologische opties beschikbaar zijn, kiezen we daarvoor.
Geen pesticiden
De boerderijen en boomgaarden waar we onze producten kopen, zijn schoon en duurzaam.
Geen verspilling
Aan het eind van de dag doneren we alle bederfelijke waren aan lokale organisaties.
Groene logistiek
We houden bij waar onze vis vandaan komt en hoe deze gevangen wordt.
