Nossa história
O Olé Poké nasceu de um profundo amor pela comida, pela natureza e por um estilo de vida tranquilo. Visitamos o Havaí e nos apaixonamos pela cultura da ilha. Não conseguimos trazer de volta as praias ou as ondas, mas conseguimos trazer a comida. E é isso que estamos fazendo com o Olé Poké. É o nosso humilde esforço para trazer a vitalidade da ilha para o coração da cidade.
Fundadores
RoxanNe e Jenny
Nossa jornada começou em 2007, quando decidimos deixar tudo para trás e viajar pelo mundo. Bem... Havaí, para ser mais preciso. Quando voltamos à realidade, queríamos trazer um pouco da ilha conosco. Nossa experiência em restaurantes e bares foi útil, mas nada poderia nos preparar para a imensa alegria e satisfação que o Olé Poké nos proporcionou.
Fundadores
Filosofia
Respeito. Sustentabilidade. Autenticidade. Acreditamos profundamente em todos esses valores, e eles fazem parte de tudo o que fazemos — desde a origem dos ingredientes até a forma como tratamos nossos funcionários e clientes. Estamos todos juntos nessa jornada, e saber disso nos permite respeitar tudo o que fazemos.
Eles amam
NOSSOS POKÉ BOWLS
Nosso impacto
no planeta
Peixe bonito
Utilizamos apenas peixes provenientes de aquicultura responsável, incluindo salmão e atum.
Agricultura local
Das maçãs aos nossos inhames, todos os produtos que utilizamos são cultivados localmente.
100% orgânico
Quando há opções orgânicas disponíveis, é essa que escolhemos.
Sem pesticidas
As fazendas e pomares de onde fazemos compras praticam cultivos limpos e sustentáveis.
Sem desperdício
Ao final do dia, doamos todos os produtos perecíveis para organizações locais.
Logística verde
Nós rastreamos a origem do nosso peixe e como ele é pescado.
